Arômes et saveurs
Notre sélection
La gastronomie vietnamienne traditionnelle et moderne
La cuisine vietnamienne, véritable institution dans le pays, est influencée par l’emprise chinoise, française et américaine durant plus de dix-neuf siècles. Imprégnez vos narines lors d’expériences gustatives mêlant adresses de charme, restaurants gastronomiques et balade gourmande en pleine rue.
Localisation
Hanoï, Hué, Saïgon, Quang Nam
Période conseillée
toute l'année
Durée
une ½ journée
Le chocolat de Marou et les fèves de cacao du Sud Vietnam
Introduit à la fin du XIXème siècle par les colons français, le cacao est, après le café et le poivre, le 3ème or noir du Vietnam. Venez savourer les délices de la maison Marou, une fabrique de chocolat artisanale lancée par deux français et effleurez leurs secrets de plantation et de confection.
Localisation
Hanoï, Saïgon
Période conseillée
toute l'année
Durée
1h00 à une ½ journée
Le café et ses secrets
Implanté par les colons français à la fin du XIXe siècle, le café et son industrie représentent aujourd’hui plus de 3 % du PIB national du Vietnam. Découvrez les astuces de culture de cet or noir en rencontrant des producteurs, et torréfacteurs locaux et participez à une dégustation interactive.
Localisation
Quang Nam, Lam Dong, Dak Lak, Dak Nong
Période conseillée
novembre à janvier
Durée
1h00 à une ½ journée
Le thé et ses secrets
Considéré comme l’une des plus anciennes boissons au monde, le thé est le breuvage le plus consommé par les Vietnamiens, qui l’affectionnent pour son goût et ses bienfaits sur la santé. Au travers de visites interactives et d’ateliers dédiés, venez percer les mystères de cette potion de jouvence.
Localisation
Hanoï, Yen Bai, Lao Cai
Période conseillée
toute l'année
Durée
1h00 à une ½ journée
Le rhum et les cannes à sucre du Quang Nam
Originaire des Amériques, le rhum est un spiritueux issu de la canne à sucre, fermentée puis distillée. Appréhendez les méthodes de conception et de maturation de cet alcool à la Distillerie d’Indochine, une fabrique artisanale créée par une équipe de français forte de 35 ans d’expériences.
Localisation
Quang Nam
Période conseillée
février à mai
Durée
1h00 à une ½ journée
